Броварський ліцей №7 нагадує учням та батькам про правила безпечного поводження з грибами.
Осінь — традиційний період активного збирання грибів. Водночас саме в цей час зростає ризик отруєнь. Небезпека полягає не лише в отруйних грибах, а й у неправильному збиранні, зберіганні та приготуванні їстівних грибів.
Як уникнути отруєння?
Для безпеки дітей та дорослих рекомендуємо:
- не збирати гриби, якщо ви не впевнені на 100 %, що вони їстівні;
- за найменшого сумніву — не брати гриб і не куштувати його;
- не купувати гриби та страви з них на стихійних ринках або з рук;
- не збирати гриби поблизу автомобільних доріг, промислових підприємств, полігонів та інших забруднених територій;
- не брати занадто молоді, старі, пошкоджені або перерослі гриби;
- не куштувати сирі гриби;
- не зберігати сирі гриби в холодильнику понад 24 години;
- пам’ятати, що тривале кип’ятіння не робить отруйні гриби безпечними, оскільки деякі токсини є термостійкими.
Особливо важливо для батьків
Дітям до 12 років краще взагалі не давати дикорослі гриби. Також обережність необхідна для людей похилого віку та людей із хронічними захворюваннями травної системи.
Найбезпечнішою альтернативою дикорослим грибам є культивовані печериці та гливи, які вирощуються в контрольованих умовах.
Симптоми отруєння грибами
Перші ознаки можуть з’явитися як через 30 хвилин після вживання грибів, так і через кілька днів.
Серед можливих симптомів:
- нудота та блювання;
- різкий біль у животі;
- діарея;
- запаморочення;
- підвищення температури;
- зниження пульсу;
- задуха;
- судоми;
- холодні руки та ноги;
- марення або галюцинації.
Отруєння грибами може становити загрозу для життя та уражати шлунково-кишковий тракт, нервову систему, серце, печінку й нирки.
Що робити при підозрі на отруєння?
Не чекайте, поки симптоми посиляться!
- Негайно телефонуйте 103 або 112. Обов’язково повідомте медикам, що можливою причиною нездужання є гриби.
- До приїзду медиків дотримуйтеся їхніх рекомендацій щодо першої допомоги.
- Забезпечте постраждалому спокій та достатню кількість рідини.
- Збережіть залишки грибів або страви з них, якщо вони залишилися. Це може допомогти лікарям визначити причину отруєння та призначити необхідне лікування.
Не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся “перечекати” симптоми.
Пам’ятайте!
Найкращий спосіб запобігти отруєнню грибами — не вживати дикорослі гриби, якщо немає абсолютної впевненості в їхній безпечності.
Бережіть себе та своїх дітей! Здоров’я починається з відповідального ставлення до власної безпеки.
За матеріалами Центру громадського здоров’я МОЗ України.